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黄豆、花生洗净，提前浸泡2-3小时。猪蹄洗净，剁成小块。建议超市的阿姨剁好。如果你自己砍，那真的是一个大工程。锅内放入足量的水，放入葱、姜片，倒入料酒，大火烧开后撇去浮粉，小火炖一小时。然后加入泡好的花生和黄豆，继续炖一个小时，加入适量的盐，再炖15分钟，让盐入味。哈哈，出锅的时候真香。又粘又粘。炖肉太糊了，骨头和肉都快分离了。

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